임금체불액 신기록 예상...상반기만 1조 넘겨

©게티이미지뱅크•우리나라는 1인당 커피 소비량이 세계 3위에 달할 정도로 커피가 큰 사랑을 받고 있음. 실상과 이유를 알아봄

☕한국인들 커피중독
•2023년 기준 한국인 1인이 연간 소비하는 커피는 405잔
-전 세계 평균(130잔)의 3배수준
-미국, 중국에 이은 세계 3위
•현대경제연구원은 2023년 국내 커피시장 규모를 8조 6000억원으로 추정
-2016년과 비교하면 40% 이상 증가

😀커피강국이 된 이유
①업무(학업) 때문
•잠을 깨기 위해
•동료와의 소통(미팅)을 위해
•집중력을 높이기 위해
-한국의 워크홀릭(일중독)과 관련 있음

②카페가 많은 때문
•2023년 커피 업종 가맹점 13% 증가(업종별 최고)
-가맹점의 증가가 소비자의 선택의 폭을 넓히고 소비를 증진
•카페가 하나의 문화로 자리잡아 커피 소비 촉진
-'감성카페','커피맛집'으로 유명세를 탄 카페 증가
-해당 카페를 방문하고 SNS에 후기와 사진을 업로드하는 트렌드 생성
•시민들이 앉아서 쉴 곳 없

ⓒ아이소이• 2030세대와 X세대 중심으로 '뉴트로' 열풍이 불고 있음. 이유와 현상 살펴봄

💡뉴트로 : 자신의 과거를 회고하는 중장년층의 레트로와 달리, 그 시대를 겪지 않은 2030세대가 주도하여 옛 감성을 현대적으로 재해석하는
문화📉열풍 이유
①2030세대
•급변하는 유행 속에서 옛날 느낌을 재해석해 나름의 개성을 표현해 새로운 유행을 만드려는 욕구
•90년대생들의 추구미(추구하는 이미지, 아름다움을 뜻하는 신조어)와도 적합

②X세대
•불황형 마케팅에 익숙
•경제가 어려웠던 어릴적 즐겼던 문화에 더 개방적인 경향성을 띔

📣뉴트로 마케팅
•아이소이(화장품)
-2000년대 초·중반 선풍적인 인기 끌었던 게임 캐릭터 슈 캐릭터와 콜라보(사진)
•제주삼다수
-잔망루피(뽀로로 캐릭터) 그려진 한정판 라벨 출시
•해태제과 에이스 리미티드 에디션
-오리지널 패키지 디자인으로 한 달 간 126만개 한정판매

🧺전통시장도 제2의 전성기
•코로나 이후 20대 고객 유입 증가
-신

ⓒ연합뉴스•식물성 대체유에 대한 소비자들의 관심이 커지고 있음

🪴식물성 대체유란?
•식물 원료로 만들어지는 비건 우유
•주로 곡물, 견과류 등 식물성 재료를 가공해 만듦
-콩이 대표적. 귀리·아몬드·현미·코코넛도 활용
•시장규모 2016년 83억원 → 2025년 668억원

🔥대체유 시장 커진 이유
•비건 식품에 대한 관심 증가
•유당불내증(우유설사) 인구의 관심
•원유 공급 가격 인상
•동물 복지 관점, 지구의 지속가능성
•젊은 세대를 중심으로 한 헬시 플레저 트렌드
•로우 스펙 푸드에 대한 관심
•식음료 시장의 변화

🔎헬시 플레저: 'Healthy(건강한)'와 'Pleasure(기쁨)'가 합쳐져, 지속 가능한 건강 관리를 즐겁게 한다는 뜻을 가진 트렌드

로우 스펙 푸드: 'Low(낮은)' + 'Spec(성분)' + 'Food(음식)'의 합성어로 저염, 저칼로리, 저당, 낮은 카페인, 무지방,
대체 식품 등 건강에 초점을 둔 식품